مكرونة بالباذنجان دايت
المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم ومقشر ومفروم دوائر)
- طماطم : علبة (مفرومة)
- الباستا : عبوة (النوع المفضل لديك)
- جبنة بارميزان لايت : ملعقتان كبيرتان (مبشورة)
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة و قلي الثوم حتى يطرى.
2. أضيفي الباذنجان وقلبيه حتى يتشوح .
3. أضيفي الطماطم وقلبي واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك وتتمازج المكونات.
4. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات وصفيها.
5. اخلطي المكرونة مع صوص البندورة والباذنجان.
6. يمكنك تزيينها بالريحان والجبنة المبشورة حسب الرغبة وتقدم ساخنة.