22 - 07 - 2018, 11:08 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
وصفات حلويات هندية
جلاب جامون بالحليب
المكوّنات
لتحضير القطر:
سكر- كوب
ماء- كوب
حبهان مطحون- 3 ملاعق صغيرة
عصير ليمون حامض- ملعتقة كبيرة
لتحضير الجلاب جامون:
حليب بودرة- 9 ملاعق كبيرة
دقيق- 3 ملاعق كبيرة ونصف
سميد- ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر- رشة
عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة
زبدة- ملعقة صغيرة
حليب سائل ودافئ- 5 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر، ضعي في قدر على النار كل من السكر والماء ثم اتركي المكونات حتى تتجانس وتغلي.
2- أضيفي الحبهان وعصير الليمون الحامض مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام.
3- لتحضير الجلاب جامون، أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الحليب، الدقيق، السميد، البايكنغ باودر، عصير الليمون الحامض، الزبدة والحليب السائل.
4- إعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم شكليها الى كرات صغيرة الحجم.
5- ذوبي القليل من السمن في مقلاة ثم انزلي كرات الحلى حتى تنضج وتتحمر.
6- أطفئي النار تحت المقلاة ثم غطيها واتركي كرات الحلى لحوال ساعتين في السمن.
7- أزيلي كرات الجلاب من المسن ثم غمسيها في القطر قبل التقديم على سفرتك.
يتبع
|