[Mary Naeem]

حلويات العيد طريقة عمل البيتي فور السريع



البيتي فور من الحلويات المحببة في الأعياد والمناسبات والأفراح.
المقادير:
10 أشخاص
2 كوب دقيق أبيض.
1 كوب زبده لينة (بدرجة حرارة الغرفة)
7 ملاعق سكر مطحون.
3 ملعقة زيت نباتي
1 بيضة كبيرة الحجم.
1 ملعقة فانيليا.
1 ملعقة بيكنچ باودر ( خميرة)
قليل من الحليب السائل للعجن (حوالي من4 5 ملاعق كبيرة)
طريقة التحضير:
-إبدأي بخفق الزبد مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة.
-أضيفي الفانيليا والبيكنچ باودر والبيضة وقومي بالخفق مرة أخرى.
-أضيفي الزيت والحليب واستمري بالخفق.
-ثم أحضري ملعقة خشبية أو ملعقة سليكون، واتركي الخفاقة (المضرب)
-نضع الدقيق بخفة، ونقوم بعجن الطحين مع المقادير المخفوقة وتقلب بخفة بالملعقة الخشب بإتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء الناتج من الخفق.
-أضيفي رشة دقيق إذا أحتاج الأمر، حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق في يديك.
-جهزي صاج مدهونة دهنا خفيفا أو غطي الصاج بورق الزبد المدهون.
- قومي بتشكيل البيتي فور بواسطة القوالب الخاصة أو آلة التشكيل.
-رصي وحدات البيتي فور في الصاج على مسافات متباعدة حتى لا يلتصق.
-أخبزي في فرن متوسط الحرارة(170- 180) درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
-اتركيه في الصاج ليبرد تماما، ثم رصي الوحدات في طبق تقديم على ورق دانتيل.