طريقة عمل المشبك اللبنانى
المشبك اللبنانىكوب دقيق أبيض
كوب نشا
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب شربات حلويات
كوب ماء فاتر
زيت للقلى
طريقة التحضير:
- ننخل الدقيق الأبيض جيدًا
- نضع الدقيق والملح والخميرة والماء فى إناء مناسب ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نترك العجينة 3 إلى 4 ساعات كى تتخمر
- نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار على درجة حرارة أقل من المتوسطة بقليل
- حين يحمى الزيت نحضر زجاجة بلاستيكية ونصنع بها ثقبًا صغيرًا فى منتصف الغ\اء
- نملأ الزجاجة بالعجينة ونغلقها بالغطاء ثم نبدأ تشكيل عجينة المشبك فى الزيت
- بعد أن تنضج العجينة فى الزيت ويصبح لونها أبيض مائل للأصفر نخرجها من الزيت ونضعها فى الشربات