الزلابيا
المقادير الزلابيا
2 كوب دقيق
2 كوب ماء
ملعقة نشا كبيرة
ملعقة خميرة صغيرة
ملعقة سكر صغيرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
زلابيا
طريقة التحضير
- قومى بوضع الدقيق والملح والسكر والنشا والخميرة والفانيليا مع بعضهم البعض فى إناء متوسط الحجم وعميق ثم قومى بالتقليب
- قومى بإضافة الماء تدريجيا إلى الخليط واستمرى فى التقليب حتى تتحول العجينة إلى سائل متماسك إلى حد كبير
- قومى بتغطية الخليط و ضعيه فى مكان بارد لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد تخمر الخليط قلبيه عدة مرات وسنلاحظ أن قوامه أصبح ثقيلا قليلا .
- احضى المقلاه المناسبة للقلى و ضعى فيها الزيت و اتركيه حتى يصبح ساخنا
- بمجرد أن يسخن الزيت قومى بوضع خليط الزلابيا فى الزيت على شكر كرات
- و بمجرد أن تخرج من الزيت قومى بوضعها فى العسل الشربات