28 - 06 - 2012, 03:12 PM
|
|
|
|
..::| VIP |::..
|
|
|
|
|
|
المقادير والمتطلبات:
1 كيلو ملوخيه خضراء مقطفه ومخرطه
نصف كيلو جمبرى مقشر
1 ثمره بصل كبيره مقطعه صغير
1 راس ثوم مقشره ومفرومه
1 قرن فلفل حراق او بارد حسب الرغبه
1 ثمرة طماطم مضروبه فى الخلاط
1 م-ص سمن
5 اكواب ماء
1 م-ص ملح و فلفل
الوصفة:
طريقه عمل الملوخيه الاسكندراني بالجمبري
تجهز المقلاه و يوضع بها ملعقه السمن ثم يضاف اليها البصل و يترك حتي يشقر لونه
و من ثم يتم اضافه الجمبري و يقلب مع البصل و يترك حتي يتشرب ماؤه
ثم توضع ثمرة الطماطم المفرومه مع الخليط و يضاف كوب من الماء و يترك علي النار حتي يتسبك جيدا
ثم يضاف نصف مقدار الثوم و الفلفل و تضاف الملوخيه بعد ان ينضج الجمبرى
ثم يتم طش الملوخيه الاسكندراني بالجمبري بالتقليه
و تقدم المولخيه الاكندراني بالجمبري
|