[sama smsma]

طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية بالبيض



المقادير :
حبتان بطاطس من الحجم الكبير

بيضتان

رشة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح

زيت للقلي

بعض البقدونس للتزيين

التحضير :
1-اسلقي البطاطس جيداً

2- قشري البطاطس ثم اهرسيها في إناء مع إضافة الملح والفلفل

3-أضيفي البيض مع التقليب باليد

4-بعد أن تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة

5-اغلي الزيت في المقلاة

6-شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها بالزيت

7-زيني الطبق بقليل من البقدونس، قدميه ساخناً