كيش السلمون
....
المقادير
- 500 غرام عجينة مورقة
- 300 غرام سلمون
- ملعقتان كبيرتان كريما طازجة
- 5 بيضات
- ربع كوب جبن مبشور
- رشة ملح وفلفل اسود
- رشة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي السلمون مع تفتيته.
- اخلطي السلمون المفتت مع البيض، الكريما الطازجة، الجبن المبشور، الملح، الفلفل الاسود وجوزة الطيب وحركي جيداً.
- ابسطي العجينة المورقة وافرشيها في قالب الكيش واثقبيها بواسطة شوكة.
- اسكبي خليط السلمون فوق العجينة.
- انثري الجبن المبشور فوق السلمون مع رشة جوزة الطيب.
- ادخلي الكيش الى الفرن واطهيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.
- اخرجي الكيش من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.