منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل فطائر البطاطس

طريقة عمل فطائر البطاطس

https://www.elbalad.news/upload/phot...0x338o/253.jpg

مقادير فطائر البطاطس
كوب ونصف ماء
معلقه كبيره خميره
6 كوب طحين
معلقه كبيره سكر
نصف كوب زيت

للحشوه :
بصله كبيره متقطعه صغير
4 بطاطس متوسطه مسلوقه
2 كوب ميكس جبن
معلقه صغيره بابريكا
ملح وفلفل اسود
نصف كوب كزبره مفرومه

طريقة تحضير فطائر البطاطس
ضعي المكونات في العجانة حتى تصبح العجينة متماسكة
ونكورها و تركها تختمر و يتضاعف حجمها
في طاسه علي النار نضع زيت ثم نشوح البصل و نضع الملح و الفلفل و البابريكا
ثم نضع البطاطس المسلوقه و نهرسها ثم نضيف الكزبره و نرفعها من النار وتترك لكي تبرد ونضيف الجبنه وناخذ كل كوره من العجين و نضع فيها الحشوة و نقفلها و نقليها في زيت ساخن حتي تحصل للون ذهبي من الجهتين
وتخرج وتقدم