منتدى الفرح المسيحى - شوربة مشروم للرجيم

شوربة مشروم للرجيم

https://upload.chjoy.com/uploads/160391918323451.jpg

المقادير
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)

الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

الفطر : 8 حبات (كبير الحجم / طازج)

دقيق : 3 ملاعق كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة

مرق دجاج : كوب ونصف

حليب : كوب (كامل الدسم)

كريمة الخفق : ثلاث أرباع الكوب

بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

الفطر : شرائح (للتزيين)

طريقة التحضير

يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة
، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق
حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدّة دقيقة.
يصب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدّة 3 دقائق.
تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس