منتدى الفرح المسيحى

مخلل الخيار

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...8%A7%D8%B1.jpg

المقادير:
1 كغ خيار طازج وصغير الحجم.
5 اكواب ماء.
1 كوب خل ابيض....
5 ملاعق كبيرة ملح خشن.
5 ملاعق صغيرة سكر.
طريقة التحضير:
نغسل الخيار جيدا ونجففه جيدا.
في وعاء نخلط الماء والخل والملح والسكر جيدا.
نضع الخيار في برطمان نظيف وبشكل مرتب.
نصب خليط الماء فوق الخيار حتى يغمره تمام.
نغلق البرطمان جيدا ونضعه في مكان دافئ لمدة من 5 الى 15 يوما تقريبا حسب حرارة الجو وحجم الخيار.