منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الفلفل الأحمر المخلل

طريقة عمل الفلفل الأحمر المخلل

https://www.elbalad.news/upload/phot...38o/52.jpg?q=1

قدم الشيف الشربيني خلال برنامجه، طريقة تحضير الفلفل الأحمر المخلل في خطوات سهلة وبسيطة، فتعرف عليها خلال السطور التالية..

مقادير مخلل الفلفل الاحمر:
فلفل حار
ورق لورا
حبهان
عصير ليمون
كمون حصى
ثوم
هريسة
ملح
خل
سكر
كرفس
جزر
كزبرة خضراء
زيت
ماء

طريقة تحضير مخلل الفلفل الأحمر:

* يفتح الفلفل بالسكينة ثم يفرم الكرفس مع ثوم وملح خشن وليمون وجزر وفلفل حار.

* يضاف اليه ملح بكمية كبيرة ورشة سكر ثم تضاف الهريسة و يضاف خل بكمية كبيرة.

* يضاف حبهان وكزبرة خضراء مفرومة ثم يوضع الفلفل مع الخليط في برطمان زجاجي.

* يضاف اليه ورق لورا وحبهان وعصير ليمون وخل و زيت و ماء.

* يضاف اليه كمون حصى وفصوص ثوم وقليل من الهريسة.

* يضاف ملح مرة أخرى ثم يغلق البرطمان جيدا ثم يفتح بعد أسبوعين.