منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل دوناتس بحشوة الكاسترد لغادة التلي

طريقة عمل دوناتس بحشوة الكاسترد لغادة التلي
https://www.elbalad.news/upload/phot.../246/2/400.jpg
مقادير دوناتس بحشوة الكاسترد
كوب سكر
نصف كيلو دقيق
نصف ملعقة قرفة
رشة ملح
زيت
100 جرام زبدة طرية
1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة
2 بيضة
ماء دافيء

كاسترد للحشو
للتزيين
سكر بودرة لبن
شوكولاتة مذوبة
سبرينكلز

طريقة عمل دوناتس بحشوة الكاسترد:
* باستخدام عجان كهربائي يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والقرفة والملح
* تذوب الزبدة وتضاف إلى الخليط ويعجن جيدا ويضاف البيض ويخلط جيدا
* يضاف الماء ويستمر العجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
* يترك العجين ليتخمر ويفرد باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق
* يقطع باستخدام قطاعة دائرية وتستخدم قطاعة أصغر لعمل فتحة في المنتصف واقلى في زيت ساخن
* يفتح الدوناتس فتحات صغيرة ويحشى بالكاسترد باستخدام
* يقدم مزينا بالشوكولاتة المذوبة والسبرينكلز أو السكر المذوب في اللبن أو السكر البودرة المرشوش، ويقدم باردا