منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل كعك التمر بالصور

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b76fdc3b8.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...559fc8050.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...326b4dfb7.jpeg

المقادير

3 كاسات دقيق ابيض
ربع الكاس سمسم محمص
نصف كاس سميد ناعم (طحنته مرة اخرى)
3 ملاعق حليب بودرة
2 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة خميرة
ثلاث ارباع كاس ماء فاتر
ملعقة شمر محموس ومطحون خشن
نصف ملعقة مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر>>حسب الرغبة

الطريقة

اولا نقوم بوضع الخميرة مع الماء الفاتر

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a096a0c68.jpeg

نجهز العجينة
نضع الدقيق والسميد والسمسم والحليب والشمر والمستكة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...3deb0964e.jpeg

نخلطها مع بعض ثم نضع الزبدة ونفركها باليد ثم نضع الخميرة حتى نحصل على عجينة متماسكة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...68588372d.jpeg

لو طلع شكل العجينة زي كذا لاتخافي راح تتشكل معاك
انا خمرتها ساعتين واللي حابة تخمرها نصف ساعة او ساعة ممكن

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...8ca5c33df.jpeg

نبدأ بتحضير الشكل الاول
نفرد العجين في الصينية
ونحط التمر فوقها

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...1dc7254b9.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...fbc954620.jpeg

ونقطعها قبل ماتدخل الفرن

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...9e32c7b85.jpeg

وهذا الشكل الثاني

نفرد العجين بطول عشرة سم والتمر اقل منها
كما موضح في الصورة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...94ca08549.jpeg

هذا الشكل النهائي

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0e1b09805.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d341874d1.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...0ce98d151.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...7749396eb.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...b76fdc3b8.jpeg