منتدى الفرح المسيحى - تعرفي علي طريقة أصابع الباذنجان المقلية

تعرفي علي طريقة أصابع الباذنجان المقلية
https://www.light-dark.net/photosuplo...bfaf418b24.jpg
حضرى أصابع الباذنجان المقلية بطريقة الشيف عماد الخشت.

المقادير:
باذنجان
كوب لبن
150 جرام دقيق
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ( البيكربونات الصوديوم )
ملعقة بابريكا
رشة كمون
ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب
ملعقة صغيرة جنزبيل
رشة بودرة زعفران
فلفل
ملح

خطوات التحضير:

طريقة تحضير الباتر
يحضر الباتر في بولة كبيرة مخفوق خفيف من اللبن ( بالزعفران ) والبيض والدقيق والبيكربونات الصوديوم ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والجنزبيل وجوزة الطيب ورشة من الكمون ويترك ساعة في البراد.

طريقة تحضير الباذنجان
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية سميكة ويغمس في الباتر ( العجين الخفيف ) ويقلى في زيت عميق منخفض الحرارة.