منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل صدور الدجاج بالبابريكا والبصل الأخضر

طريقة عمل صدور الدجاج بالبابريكا والبصل الأخضر
http://www.el-balad.com/upload/photo...32o/33.jpg?q=1

صدور الدجاج بالبابريكا والبصل الأخضر من الأطباق الرئيسية الشهية والمختلفة .

المقادير:

5 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق دقيق كبيرة
2 كوب مرقة دجاج
حزمة بصل أخضر مفروم
ملح و فلفل و جوزة الطيب

الطريقة :

* يسخن الزيت فى مقلاه عميقة .
*توضع قطع الدجاج و تشوى على الجنبين لمدة 8 دقائق إلى أن تأخذ اللون الذهبى .
*يرفع الدجاج و فى نفس المقلاة تذاب الزبدة و يضاف الدقيق و يخفق جيدا .
*تضاف المرقة مع التقليب المستمر .
*تضاف البابريكا و الملح و الفلفل و يترك على النار حتى الغليان و يصبح قوام الصلصة كريميا .
*يضاف الدجاج و يغمر فى الصلصة جيدا لمدة 15 دقيقة ليتمم النضج .
*يضاف البصل الأخضر و يترك المزيج 10 دقائق على النار .
*يقدم مع الأرز أو المكرونة .