أرز بالخضروات والشطة

[Mary Naeem]

أرز بالخضروات والشطة

مقادير أرز بالخضروات والشطة :

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 1 حبة بصل مفرومة ½1 كوب أرز بسمتي 220 غ صلصة بندورة ½ كوب مرق الدجاج 1 كوب ذرة حلوة ½ كوب جزر، مكعبات صغيرة ½ كوب بازلاء خضراء مجمدة ¼ ملعقة صغيرة شطة ¼ ملعقة صغرة كمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 2 ثمرة بندورة، مفرومة 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقة عمل أرز بالخضروات والشطة :

حمّي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. اضيفي الثوم والبصل وقلّبي لمدة 3 دقائق. اضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين. اضيفي الصلصة والمرق واتركيه حتى يغلي لمدة دقيقتين. اضيفي الذرة، الجزر، البازلاء، الشطة، الكمون، الملح والفلفل. قلّبي المزيج واتركيه ليغلي ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. اضيفي البندورة وقلّبيها مع الأرز ثم قدميه في الأطباق وزيّنيه بالكزبرة.