طاجن التورلى باللحمة المفرومة
المقادير :
1 كيلو طماطم عصير
1 معلقه صلصه
رشه ملح
2 مكعب مرقه
2/1 كيلو لحم مفروم
4/1 كيلو كوسه مكعبات صغيره
4/1 كيلو جزر مكعبات صغيره
4/1 كيلو بسله
4/1 كيلو بطاطس مكعبات صغيره
1معلقه سمن كبيره
4/1 كيلو فاصوليا خضرا
بصله مفرومه ناعم
2 فص ثوم مفروم
1 كوب شوربه
الطريقة :
١. اولا يتم غسل الخضروات جيدا وتقطيعها مكعبات صغيره جدا ويتم تشويحها بحته زبده ووضعها فى حله عنار وضعى رشه فلفل اسود وطفى واتركيها جانبا.
٢. لتعصيج اللحم المفروم ضعى طاسه عنار بها سمن وانزلى ببصله مفرومه ناعم تدبل انزلى باللحم المفروم مع رشه فلفل اسود مع مرعاه التقليب وضعى الملح بعد النضج.
٣. انزلى على الخضروات المتروكه جانبا اشعلى عليها النار وانزلى بالطماطم العصير والصلصه والثوم والشوربه وقلبى واتركيهم حتى تتسبك الطماطم ثم ضعى مكعب المرق والفلفل الاسود.
٤. انزلى باللحم المفروم المتعصج غلوتين وضعى الخليط فى طاجن وادخليه الفرن يكمل سواه وبالف هنا.
