طريقة عمل بان كيك صيامي (نباتي)
البان كيك من الأطباق المفضلة للجميع والتي تقدم بأكثر من طريقة مثل بان كيك الشيكولاته أو بان كيك البطاطس أو بان كيك الفواكه ...الخ
المقادير
*يكفي 7 أشخاص*
2 كوب كبير لبن جوز الهند (480 مل )
2 كوب كبير دقيق أبيض منخول (240 جرام)
2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* باكينج باودر
2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر أبيض (26 جرام)
4 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت ذرة (60 مل )
نصف ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح (رشه ملح)
4 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت لدهن المقلاة ( 60 جرام)
ملحوظة :
نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
طريقة التحضير
نحضر وعاء نخلط فيه بشكل جيد الدقيق أبيض منخول و الباكينج باودر و السكر أبيض و الملح
في وعاء اخر نضع لبن جوز الهند و زيت الذرة ونقوم بخلطهم حتى يمتزجا باستخدام بمضرب السلك اليدوي
نقوم بخلط الخليط الأول مع الخليط الثاني باستخدام بمضرب السلك اليدوي حتى يتكون خليط متجانس ،اذا كان الخليط سائل نضيف القليل من الدقيق حتى يتماسك
نحضر مقلاه تيفال وندهنها بالزيت أو الزبد ونقوم بتسخينها على نار هادئة وننتظر حتى تسخن
نضيف كميات قليلة من الخليط الى المقلاه مقسمة على شكل دوائر
نترك البان كيك في المقلاة على نار خفيفة حتى تصبح الجهة السفلى من البان كيك لونها ذهبي ثم نقوم بقلبها على الجهة الاخرى حتى تتحمر
نكرر ذلك مع كل الكمية الموجودة حتى ننتهي من تحضير البان كيك
نستطيع تقديم البان كيك بأشكل مختلفة مثل الشيكولاته الصيامى أو البطاطس أو الفواكه ....الخ
سر نجاح البان كيك :
نخلط المكونات السائلة في وعاء والجافة في وعاء اخر
نقوم بدهن المقلاه بالزيت أو الزبد الصيامى حتى لا يلتقص البان كيك بالمقلاه
في كل مرة نسقط البان كيك في المقلاه بنقوم بدهنها بالزيت
فوائد البان كيك :
يساعد البان كيك على تقوية العظام والاسنان احتوائه على الكالسيوم
البان كيك مفيد لمن يبحث عن حفض وزنه حيث يعمل على سد الشهية
يحتوي البان كيك على 227 سعر حراري لكل 100 جرام
