الريحان الحلو من أنواع الريحان
تنتمي عشبة الطهي الشعبية هذه إلى عائلة النعناع وهي موطنها الأصلي آسيا وأفريقيا، وتنتج أوراق خضراء زاهية ذات رائحة عالية، والتي تستخدم بشكل شائع في الطبخ الأوروبي وكذلك في الطبخ الآسيوي، ويختلف حجم الأوراق لهذا النوع من أنواع الريحان الشعبية اعتمادا على حجم النبات، حيث تكون الأوراق بيضاوية الشكل وأحيانا مجعدة.
وينتج النبات مسامير من الزهور على شكل جرس في الصيف، والتي يمكن أن تكون بيضاء أو وردية، ومن الأفضل إزالة هذه الأزهار كما تظهر للسماح للنبات بتوجيه طاقته نحو زراعة الأوراق الصالحة للأكل، وسيشجع الضغط على مسامير الزهرة على نمو كثيف للنبات ويطيل من عمره.
يمكن زراعة الريحان الحلو كنبات سنوي أو كل سنتين في الهواء الطلق، وينمو في أي مكان مع فصل الصيف الدافئ، وفي المناخات الحارة الخالية من الصقيع سيستمر في النمو على مدار العام، ويمكن أيضا الإحتفاظ به في حاوية وينمو في الداخل على مدار السنة، وعادة ما يتم الإحتفاظ به كعشب مطبخ على حافة نافذة المطبخ، ويمكن حصاد الريحان الحلو لاستخدامه في الطهي في أي وقت.
والريحان الحلو من أنواع الريحان الرائعة عندما يكون طازجا، ولكن يمكنك أيضا حصاد الأوراق وتجفيفها لحفظها لإستخدامها لاحقا، ويشيع استخدام الريحان الحلو في صلصة البيستو وصلصات الطماطم والسلطات والبيتزا، وينمو بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف والتي تظل رطبة باستمرار في وضع الشمس الكامل.
03 - 08 - 2021, 07:02 PM
العرض الشجري