v علامة الإنسان الضابط لنفسه، أن يأخذ كمية قليلة عندما يأكل أو يشرب، ولكن يفعل ذلك في وقتٍ مناسبٍ، فلا يتسرَّع بقدر الإمكان، في بداية أكله، ولا يتلكأ هنا وهناك. ويكون أول من ينتهي من الأكل، ويراعي ألاَّ يبرز عدم المبالاة. يقول الكتاب: "كن أول من يتوقف عن الأكل مراعاة للأدب... وإذا جلست إلى المائدة بين كثيرين، لا تمد يدك قبلهم" (راجع سي 31: 19).
ليس من حاجة للقول إنه لا يليق بنا ألاَّ نميل إلى الأمام لكي نبدأ بأخذ الطعام وذلك بدافع النهم، كما لا يليق بنا أن نبتعد جدًا ونعترف بعدم ضبط أنفسنا خلال خطأنا.
وفي نفس الوقت لا نقف كمن نحرس طعامنا مثل الحيوانات التي تقف متحفزة لطعامها، ولا نخضع للذة خلال ملذات الطعام الكثيرة. إنه علامة ضبط النفس أن نقوم من المائدة قبل الجميع وننسحب منها بروح التواضع. قيل: "إذ آن الوقت فقم ولا تتأخر، أسرع إلى بيتك ولا تتسكع" (راجع سي 31: 11).
القديس إكليمنضس السكندري
