احذري.. الطهي بماء ساخن
تهتم ربات البيوت بالطبخ وسرعة تقديمه، وتبحث دائمًا عن الحيل التي تمكنها من إنجاز الطعام سريعًا، ومن أبرز هذه الحيل الطهى بماء ساخن لسرعة نضج الطعام.
ويقول الدكتور أحمد السيد، إخصائى التغذية، إن من أخطر أساليب الطهى التي تستخدمها ربات البيوت هي الطهي بماء ساخن، وذلك لما يسببه من أمراض خطيرة على الصحة؛ لأن أثناء غليان الماء وتسخينه تمتص عناصر ضارة كثيرة مثل الرصاص والكاديوم.
وأضاف "السيد"، أن هذين العنصرين يسببان أمراضًا خطيرة للجسم مثل السرطانات، وبالتالى يجب الطهى بالماء الفاتر حفاظًا على الصحة مع ضرورة الطهى في الأوانى الصحية مثل الاستانلستيل والتيفال والبايركس وهى أوانٍ لا تتفاعل مع الطعام.
21 - 11 - 2015, 05:40 PM
العرض المتطور