طرق عمل ايس كريم صيامى

[walaa farouk]

آيس كريم الأفوكادو صيامي



المكوّنات

ثلاث ثمرات أفوكادو ناضجة،مقشرة ومنزوعة النواة.

عصير ليمون

. عصير ثمرتي ليمون أخضر

. بشر ثمرة ليمون أصفر وثمرة ليمون أخضر.

علبة (أربعمئة غرام) حليب جوز الهند غير المحلى

. ربع كوب من شراب الذرة -حسب الرغبة-

. ربع كوب من نكتار الأجافي، أو أكثر .

طريقة التحضير خلط الأفوكادو، وعصير الليمون، والليمون الأخضر، وبشر الليمون،

والليمون الأخضر في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً

. إضافة حليب جوز الهند، ونكتار الأجافي، وشراب الذرة ومزج المواد جيداً حتى تتجانس.

تغطية وعاء محضرة الطعام ووضعها في البراد مدّة ساعة على الأقل

. سكب مزيج الآيس كريم في محضرة الآيس كريم وتحضيرها حسب التعليمات الموجودة.




آيس كريم الفانيلا صيامي



المكوّنات

علبتان من حليب جوز الهند كامل الدسم

. ست ملاعق كبيرة من شراب القيقب الصافي

. عود فانيلا مقسم من النصف ومنزوع البذور

. أربع ملاعق صغيرة من النشا.

ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.

طريقة التحضير

إضافة حليب جوز الهند مع شراب القيقب، وعود الفانيلا المقسم مع بذوره في قدر متوسط الحجم،

وتقليب المواد حتى تتجانس. وضع القدر على نار متوسطة الحرارة وترك الحليب يغلي

، ثمّ تغطية القدر وخفض حرارة الموقد وتركه يغلي مدّة خمس دقائق.

تذويب النشا في ملعقة كبيرة من الماء، وسكبه ببطء إلى مزيج الحليب مع التحريك المستمر،

وإزالة القدر من النار فور عودته للغليان. إضافة مستخلص الفانيلا.

نقل المزيج إلى وعاء عميق، والتخلص من عود الفانيلا،

وترك المزيج جانباً حتى يبرد قليلاً، ونقله إلى البراد حتى يبرد تماماً

. صنع الآيس كريم في محضرة الآيس كريم حسب التعليمات الموجودة

والتي يستغرق مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة



. آيس كريم الموز



المكوّنات

ثمرة موز ناضجة مقشرة ومقطعة

. ملعقة كبيرة من اللوز المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

تجميد الموز في البراد.

هرس الموز في محضرة الطعام، ثمّ تقديمه مع وضع شرائح اللوز على الوجه.




الآيس كريم صيامي بشوكولاتة البندق



المكوّنات

نصف علبة (ثلاثمئة وأربعين غراماً تقريباً) من التوفو القاسي.

كوب من حليب الصويا.

ملعقة كبيرة من شراب نكهة البندق

. أربع ملاعق صغيرة من قهوة الإسبريسو الفورية.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

ثلاثة أرباع الكوب من رقائق الشوكولاتة متوسطة الحلاوة المذوبة.

طريقة التحضير

وضع كلّ من التوفو، وحليب الصويا، وشراب البندق، وقهوة الإسبريسو، وخلاصة الفانيلا، في الخلاط،

وخلطها حتى يصبح المزيج ناعماً. إضافة الشوكولاتة المذوبة

وخلط المكوّنات مجدداً حتى تتجانس تماماً. سكب المزيج في وعاء وتغطيته

. وضع مزيج الآيس كريم في البراد حتّى يبرد مدة ساعة على الأقل.

وضع المزيج المبرّد في محضرة الآيس كريم لتجميده حسب التعليمات المُرفقة بها

، وإزالته عندما يثخن ثمّ نقله إلى مجمد الثلاجة لمدة أربع ساعات.



الآيس كريم صيامي بالتوت وحليب جوز الهند




المكوّنات

ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المحمصة.

علبتان (أربعمئة وخمس وعشرون غراماً) من حليب جوز الهند كامل الدسم مبرّد

. كوبان من ثمار التوت

. ملعقة صغيرة من خُلاصة الفانيلا.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند -اختياري-.

ملعقة صغيرة من بودرة نبتة ستيفيا.

نصف ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان أو أكثر -اختياري-

. ربع ملعقة صغيرة من الملح الأسود الهامالايي -اختياري-

طريقة التحضير

طحن بذور الكتان في مطحنة القهوة جيداً

. خلط علبة من حليب جوز الهند مع ثمار التوت وعصير الليمون في الخلاط، وهرسها حتى تنهرس الثمار تماماً.

إضافة بذور الكتان المطحونة، وباقي كمية حليب جوز الهند، وخلاصة الفانيلا،

وباقي المكوّنات، وهرسها جيداً حتى يتكون مزيج ناعم.

وضع المزيج في البراد حتى يبرد تماماً مدة ربع ساعة

. سكب المزيج في محضرة الآيس كريم وتجهيزها حسب التعليمات الموجودة لمدة ثلث ساعة تقريباً.





الآيس كريم صيامي بالنعناع والكوكيز




المكوّنات

علبتان (أربعمئة غرام تقريباً) من حليب جوز الهند الخفيف

. نصف كوب من السكر.

اثنا عشرة قطعة من كوكيز ساندويش الآيس كريم.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع.

طريقة التحضير

وضع وعاء محضرة الآيس كريم في البراد ليلة كاملة قبل تحضير الآيس كريم.

خلط كلّ من حليب جوز الهند، والسكر، وخلاصة الفانيلا،

وخلاصة النعناع في الخلاط، ووضع المزيح في البراد حتى يبرد لمدة ثماني ساعات أو ليلة كاملة.

تفتيت قطع الكوكيز في وعاء كبير

. وضع خليط حليب جوز الهند في محضرة الآيس كريم وتجهيزها حسب التعليمات الموجودة

. إضافة فتات الكوكيز فوراً وتقليبها مع الآيس كريم،

ثمّ نقلها إلى البراد وتركها لمدة يوم حتى تجمد تماماً.

[Mary Naeem]

مشاركة جميلة جدا
ربنا يبارك حياتك

[walaa farouk]

ميرسى على المرور

[MenA M.G]

من أجمل الحلويات الصيامى
شكراً ربنا يفرح قلبك يا أستاذتى

[بنتك يايسوع]

ربنا يبارك خدمتك الجميلة