بسكوت البرتقال والقرفة

[Mary Naeem]

بسكوت البرتقال والقرفة

المقادير
1/2 كوب زبدة لين
1/3 كوب سكر بودرة
1/3 كوب عصير برتقال…
1/2 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيض
1 كوب دقيق
1/3 كوب عين جمل (جوز) مفروم

الطريقة
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عجان كينوود الكهربائي باستخدام أداة الكف حتى تصبح مثل الكريمة ثم يُضاف عصير البرتقال.
يُضاف الهيل، القرفة، الملح والبيض مع الخفق.
يُضاف الدقيق تدريجياً ويُعجن مع باقي المكونات حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
يُخلط عين الجمل جيداً مع العجين.
يُوضع العجين في كيس حلواني ذو طرف رفيع.
يُشكل بطريقة حلزونية على هيئة دوائر في صاج فرن ( أو حسب الرغبة).
يُخبز بالفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
يُترك ليبرد تماماً ثم يُرص في طبق التقديم.