العشَّار هو الجابي اليهودي الذي كان يجبي من أبناء وطنه العُشْرَ, أيْ الضرائبَ والرسومَ المقدَّرة بعُشْرِ دخلهم. لقد كان اليهود يكرهون العشَّارين لأنَّهم كانوا يتعاونون مع السلطة الرومانيَّة المُستَعمِرة,
ويفرضون على الناس ضرائِبَ أكثر مِمَّا يجب عليهم, فيدفعون منها مبلغاً محدَّداً إلى الدولة الرومانيَّة ويحتفظون بالباقي لأنفُسهم, فيجمعون من جرَّاء ذلك أموالاً طائِلة. ولذلك فإنَّ كلمة "عشَّار" كانت عند الشعب اليهودي مرادفة لكلمة "خاطئ" أيْ لصّ وخائن.