بطاطا في الفرن محشوة بالدجاج

[مريم فكرى]

بطاطا في الفرن محشوة بالدجاج

المقادير

6 حبة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- 300غ دجاج (مفروم)

- 2 فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)

- 1 مكعب مرقة الدجاج مذوب في 2/1 كوب ماء

- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)

- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)

- 2/1 كوب أو 100غ جبنة تشيدار قليلة الملح (مبشورة).

طريقة التحضير

-تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو

حتى تنضج

-تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم

-يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج

الدجاج.

-يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار

-يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.

تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها.

-ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.

مدة التحضير :15 دقيقة

الكمية تكفي : 6 أشخاص

بالعاااااافيه