اكلات صيامى للرجيم

[walaa farouk]

شوربة عدس لايت




المكوّنات

: ثمانية أكواب من الماء

. كوب ونصف من العدس الأحمر الصغير

. ثلاثة فصوص من الثوم.

نصف كوب من البصل
. نصف كوب من الأرز.

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج

. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكمّون.

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكركم

. طريقة التحضير:

نغسل العدس، ونصفّيه، ونفرم الثوم

، والبصل فرماً ناعماً. نضع الماء في وعاء واسع على الغاز،

ونضيف إليه العدس، والأرز، ونتبّل الخليط بالكمّون، والكركم

، ونضيف البصل والثوم، ونخلطهم جيّداً حتّى تتمازج جميع المكوّنات،

ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نخفض درجة الحرارة،

ونتركها مدّة 35 دقيقة حتّى ينضج العدس، والأرز.

نصبّ الشوربة في طبق التقديم، ونزيّنها بالبقدونس، ونقدّمها.







خضار سوتيه



المكوّنات

: حبّتان من البطاطس

. حبّتان من الجزر.

خمس حبّات من الكوسا.

عشرة قرون من الفاصولياء الخضراء

. ستّة فصوص من الثوم المهروس.

نصف قرن من الفليفلة الحمراء.

نصف قرن من الفليفلة الصفراء

. نصف قرن من الفليفلة الخضراء.

كوبان من الماء. ملح -حسب الرغبة

-. فلفل أسود -حسب الرغبة-

. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.

كرفس -حسب الرغبة-

. طريقة التحضير:

نغسل الخضار، ونقطّع البطاطس، والجزر، والكوسا، والكرفس على شكل مكعّبات

، ونرشّ عليها الملح. نحمي الزيت في مقلاة على الغاز

، ونحمّر فيه الثوم، والفليفلة، ثمّ نضيف الخضار،

ونقليها، ثمّ نضيف الماء، ونغطّيها، ونتركها حتّى تنضج،

ثمّ نقطّعها قطعاً صغيرة، ونضعها في طبق التقديم، ونقدّمها.



شوربة حرق الدهون



المكوّنات:

ثلاثة قرون من البصل الأخضر.

حبّة ونصف من الفليلفة الملوّنة

. جزرة واحدة.

رأس من الكرّاث.

نصف كوب من الفطر الطازج.

مئتا غرام من الطماطم.

أربعمائة وخمسون غراماً من الكرنب.

أربعة أكواب من الماء.

كوبان من عصير الطماطم.

مكعّب من مرق الخضار.

ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ربع ملعقة صغيرة من البهارات.

ملح -حسب الرغبة-. فلفل أسود -حسب الرغبة

-. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

نقطّع البصل، والفليفلة، والكرّاث، والفطر، والطماطم، والكرنب على شكل مكعّبات.

نحمي الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه البصل الأخضر، والفليفلة

، ونقلّبها جيّداً إلى أن تذبل، ثمّ نضيف الكرّاث، والجزر، ونخلطها مجدّداً

، ثمّ نضيف الفطر، والطماطم، ونخلطها جيّداً

، ثمّ نرفعها عن الغاز، ونتركها جانباً. نصبّ الماء في وعاءٍ آخر

، ونضيف إليه مكعّب مرق الخضار، ثمّ نضيف الخضار، وعصير الطماطم، والكرنب،

ونخلطها جيّداً، ونتركها إلى أن تغلي، ثمّ نتبّلها بالبهارات،

وبوردة البصل، والملح، والفلفل الأسود،

ونخلطها جيّداً، ثمّ نغطّيها، ونتركها حتّى تغلي،

ثمّ نصبّها في أطباق التقديم، ونقدّمها ساخنةً.






شوربة الكرُنب بالطماطم دايت



مدة التحضير

: 20 دقيقة . مدة الطهي : 20 - 25 دقيقة.

االمكوّنات

بصلتان.

ثلاث حبات طماطم

. رشة ملح الطعام. ملعقة صغيرة من البهارات.

نصف رأس صغيرمن الكرنب (الملفوف).

مكعّب واحد من مرقة الخضار

. مقدار فنجان من البقدونس

، أو النعنع لتحسين الطعم.

خمسة أكواب من الماء ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ( اختياري )

طريقة التحضير

نقطع البصل ورأس الملفوف والطماطم إلى قطعٍ صغيرة أو كبيرة،

ونضعها في الماء.

نُضيف مكعّب ماجي إلى الشوربة ليكسبها طعماً لذيذاً

. نضع القدر على النار بدرجة حرارة عالية حتى الغليان

. يُمكنك هرس الخليط في الخلاط أو مُحضّرة الطعام، أو تناول الخضار كقطع.





شوربة الشوفان للتخسيس



المكوّنات

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوب من حبوب الشوفان.

خمس حبّات كبيرة من الطماطم.

بصلة صغيرة الحجم

. فص من الثوم.

ثلاثة أكواب من الماء الدافئ

. ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الخَضراء الطازجة والمَفرومة

. مكعّب من مرق الخضروات

. رشّة من الملح حسب الذوق

. رشّة من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والذوق

. طريقة التحضير

افرم حبّة البصل وحبّات الطماطم إلى مُكعّبات صغيرة،

واهرس فصّ الثوم،

ثمّ أضف المكوّنات إلى قدرٍ كبير

، وأضف كوباً ونصف من الماء الدافئ ورشّة من الملح إلى القدر،

وغَطّ القدرَ واترُكه على نارٍ مُتوسّطة لمدّة سبع حتى عشر دقائق مع التحريك كلّ دقيقتين أو ثلاث دقائق

للتأكّد من عدم التصاقها بقعر القدر

. أبعد القدر عن النار بعد أن تتأكّد من أنّ قِطع البصل والطماطم قد أصبحت طريّةً

، ثمّ اسكُب المُكوّنات في خلاط كهربائي

، واخلطها حتّى تَتجانس وتُصبح ناعمة.

أضف زيت الزيتون إلى قدرٍ آخر كبير

، وضعه على نارٍ بدرجة حرارة متوسّطة إلى هادئة حتى يسخن

، ثمّ أضف حبوب الشوفان وقلّبها باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتحمّص

. اسكب المكوّنات التي خلطتها في الخلاط الكهربائي

وهي: الطماطم، والبصل، والثوم إلى القدر الكبير الذي يحوي على حبوب الشوفان المحمّصة

، وحرّك المكوّنات جيداً على نار مُتوسّطة لمدة خمس دقائق،

ثمّ أضف كوباً ونصف من الماء الدافئ،

ورشّة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون

، وأذب مُكعّب نكهة مرق الدجاج في المزيج

، وبعدها غطّ القدر واتركه على نارٍ هادئة لمدة عشر دقائق

. أبعد القدر عن النار، ثمّ أضف الكزبرة الخضراء المفرومة،

وحرّك الشوربة مرّةً أخيرة.

[Mary Naeem]

رووووووووووعة
ربنا يفرح قلبك

[walaa farouk]

ميرسى على مرورك الغالى

[MenA M.G]

أبدعتأناملك الرائع.. نرجو الاستمرار فى الابداع
ربنا يفرح قلبك