أطعمة يُمكن أن تنفجر عند تسخينها في مايكروويف!

[Mary Naeem]

أطعمة يُمكن أن تنفجر عند تسخينها في مايكروويف!

إضافةً إلى الصلصة والبطاطس والبض، إليك مجموعة أطعمة أخرى تجنّب تسخينها في أفران مايكروويف.

اللحوم المجمّدة


يُمكن أن يلجأ البعض إلى إذابة اللحوم داخل مايكروويف لأنها طريقة أسهل وأكثر سرعة، لكن التوزيع غير المتوازن للحرارة قد يؤدي إلى إذابة بعض المناطق أسرع من أخرى ما ينتج عنه نضج في أجزاء من اللحم بينما تكون أخرى نيئة.
هذا الأمر يسمح للبكتيريا بالنمو في المناطق التي ظلّت باردة وقد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض أو تسمم الأغذية. وأفضل طريقة لإذابة اللحوم عبر تركها في الثلاجة ليلة كاملة على سبيل المثال حتى يذوب الثلج بشكل متجانس.

حليب الأطفال

بعض الأمهات يجدن أن تجميد حليب الأطفال ثم تسخينه داخل مايكروويف أسهل وأكثر سرعة لتحضير وجبة الطفل، خاصةً إن كانت أم عاملة خارج المنزل، فتعمل على تخزين كمية من الحليب في الفريزر لحين استعماله.
لكن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية FDA اعتبرت أن تسخين حليب الأطفال في المايكروويف يولّد نقاط ساخنة وأخرى باردة بسبب التسخين غير المتساوي، ما قد يحرق فم الطفل. والأفضل هو تسخين الحليب تحت صنبور ماء ساخحن أو وضعه في وعاء يحتوي على ماء ساخن.
بعض أنواع الخضروات كالجزر والكرنب والبروكلي

تتسبب بعض أنواع الخضر النيئة في حدوث تقوس كهربائي أو تطاير للشرر داخل الفرن، وذلك بسبب تركيز الأملاح المرتفع في التربة التي نمت فيها هذه الخضروات.
قد يُسبب التقوس الكهربائي لفترة طويلة من الزمن عند طهي هذه الخضروات داخل مايكروويف نشوب حريق، أو على أقل تقدير إتلاف الجهاز.