الأرز المعمر باللحم

[Mary Naeem]

الأرز المعمر باللحم

المقادير :

نصف كيلو أرز مصري - نصف كيلو لحم مكعبات - 4 ملعقة زبدة - نصف لتر لبن - نصف كوب كريمة - 1 ملعقة فلفل مجروش - 2 ثمرة بصل - 1 فص ثوم – ملح – فلفل.
الطريقة :

في مقلاة على النار ضعي الزيت والزبدة ثم ضعي قطع اللحم وشوحيها ثم ضعي الثوم والقليل من الماء وأتركيه لتنضج .
في الطاجن أدهنيه بالزبدة كله .
سخني اللبن وضعي نصف كمية الأرز ثم ضعي اللحم ثم ضعي طبقة من الأرز ثم ضعي الملح والفلفل ثم اللبن ثم نضع الكريمة وزبدة على الوجه وندخله الفرن إلى أن ينضج .