الزعفران

[walaa farouk]

الزعفران



لم تخلُ قائمة الأعلى ثمناً من التوابل، حيث إن الزعفران يعتبر من أغلى الأطعمة،
كما أنه الأغلى على الإطلاق من بين التوابل،
حيث إن الرطل الواحد من الزعفران يصل سعره إلى 2000 دولار أمريكي
؛ لأن الحصول على هذا الرطل الواحد يحتاج لزراعة مساحة تعادل مساحة ملعب لكرة القدم،
بالإضافة لقيمته الغذائية، كونه يحتوي على عناصر مضادة للأورام السرطانية،
وتشتهر بزراعته كشمير بالهند، وإيران، وأسبانيا.
ومن أسباب ارتفاع ثمنه أيضاً عملية إعداده المعقدة،
حيث إن زهور الزعفران تقطف يدوياً أولاً،
ثم تجفف قبل أن يتم حفظها داخل عبوات محكمة الغلق.