لا يتمُّ هضم كلّ النّشا الذي يتناوله الإنسان، ففي بعض الأحيان يمرُّ جزء صغير منهُ عبر الجهاز الهضمي دون تغيير، بمعنى آخر، إنّها مُقاومة للهضم، ويُسمىّ هذا النّوع من النّشا بنشاءٍ مُقاوِم، والذي يعمل مثل نوعٍ من الألياف القابلة للذّوبان. تُظهر العديد من الدّراسات في البشر أنّ النّشا المُقاوِم يُمكن أن يكون له فوائد صحية قوية، وتشمل:
تحسين حساسيّة الأنسولين.
تُظهر العديد من الدراسات أنّ النّشا المُقاوِم يُحسِّن من حساسيّة الأنسولين ويُخفّض مُستويات السّكر في الدّم، خاصةً بعد الوجبات.
يحتوي النّشا المُقاوِم على سعراتٍ حراريّةٍ أقلّ من النّشا العادي وقد يزيد من الشعور بالامتلاء ويُساعد النّاس على تناول كمياتٍ أقل.
19 - 09 - 2023, 05:00 PM
العرض العادي
