طريقة عمل شوربة كريمة المشروم

[Mary Naeem]

طريقة عمل شوربة كريمة المشروم

التصنيف: شوربات - بقوليات
العدد: 4 - 6 أشخاص
مدة الطهي: 12 دقيقة

مقادير الوصفة:

1 حبة صغيرة بصل ، مفروم
3 ملعقة كبيرة زبدة
6-8 حبة كبيرة مشروم (فطر) طازج
3 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/2 1 كوب مرق دجاج
1 كوب حليب كامل الدسم

3/4 كوب كريمة للخفق
للتقديم شرائح مشروم ، بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. افرمي المشروم ناعما.

2. سيحي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ، أضيفي البصل وقلبيه بالزبدة الى ان يصبح شفافا، أضيفي المشروم واطبخيه مع التقليب المستمر 6 – 8 دقيقة الى ان يصبح لونه بني فاتح .

3. أضيفي الدقيق، الملح والفلفل وقلبي لحوالي 1 دقيقة .

4. بالتدريج أضيفي المرق والحليب، دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها 2 – 3 دقيقة .

5. أضيفي الكريمة، سخني الشوربة (لا تدعيها تغلي) زينيها بشرائح المشروم والبقدونس.