11 - 06 - 2018, 03:17 AM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
قراقيش صيامي بجوز الهند
المكونات
كوبٌ من الماء الدافئ.
ربع كوبٍ من السكر.
نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من البيكنج بودر.
رشةٌ من الفانيلا. رشةٌ من الملح.
ربع كوبٍ من جوز الهند.
طحين حسب الحاجة.
كوبٌ من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نضع الزيت النباتيّ في وعاءٍ عميق ونضيف له الماء، والسكر، ورشة الفانيلا،
ونُقلّب المكوّنات حتى تمتزج ويذوب السكر. نُضيف الملح ونخلطه مع المواد السائلة
. نضيف الطحين والبيكنج باودر بشكلٍ تدريجيّ مع الخلط ونتابع
تعجين المكوّنات حتى تتشكّل لنا عجينةٌ طرية وناعمة.
نضع العجين على سطح الطاولة ونبدأ بفردها باستخدام الشوبك
ثمّ نرشّ جوز الهند على الوجه ونضغط عليه حتى يلتصق بالعجين.
نُقطّع العجين لمربعاتٍ صغيرةٍ أو نستخدم قطّاعة البسكويت لتقطيعها على شكل دوائر.
ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ونرتّب فيها حبات القراقيش
. نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّةً
وندخل القراقيش على الرفّ الأوسط ونخبزها حتى تنضج وتتحمّر.
نخرج القراقيش ونتركها حتى تبرد ثمّ نقدّمها مع القهوة أو الشاي.
|
