طريقة عمل فطيرة الدجاج
كل يوم تحتار السيدات فى اختيار الوجبات الرئيسية ولذلك فنحن نقدم اليك سيدتى اليوم طريقة جديدة سهلة وبسيطة حتى تقومى بتحضيرها لافراد اسرتك وهى طريقة عمل فطيرة الدجاج ،وهذه الوصفة يمكن تحضيرها فى المصايف والرحلات صيفا وفى نفس الوقت يمكن تقديمها لافراد الاسرة فى المنزل كوجبة مختلفة .
* وصفة فطيرة الدجاج تكفى من فردان الى ثلاث افراد .
* مدة تحضير وصفة فطيرة الدجاج تقريبا ساعة .
* مقادير فطيرة الدجاج
- كوب دقيق اسمر
- كوب دقيق ابيض
- ملعقة كبيرة زيت نباتى
- كيس خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب ماء للعجن
- شرائح صدور دجاج مسلوقة
- بصلة مقطعة شرائح
- ثمرة فلفل اخضر مقطعة شرائح
- كوب جبنة رومى مبشورة
- كوب جبنة موتزريلا مبشورة
- كوب زيتون مقطع
طريقة عمل فطيرة الدجاج :
- يحضر وعاء عميق ثم يضاف اليه مقدار الدقيق الابيض مع الدقيق الاسمر ويختلطوا معا ثم يضاف اليهم ،مقدار السكر ،والملح ،والخميرة الفورية مع ملعقة الزيت ،ثم يعجنوا مع اضافة المياه قليلا فقليلا .
- ويستمر بالعجن حتي تصير العجينة طرية (تلك العجينة شبيهه بعجينة العيش ) .
- ثم تترك العجينة لترتاح قليلا ،ثم تقسم العجينة وبعدها تفرد كل جزء من العجينة على سطح مستوى بالمطبخ ،حتى تصبح على شكل دائرى .
- بعدها تضاف الى منتصف العجينة المفرودة ملعقتان من قطع الدجاج ،ثم يضاف اليها شرائح البصل ،شرائح الفلفل الاخضر ،شرائح الزيتون ،ومبشور الجبن الرومى ،ومبشور الجبن الموتزريلا ،بعدها يتم ثنى العجينة المفرودة لتصبح على هيئة نصف رغيف من العيش .
- تكرر تلك العملية حتى تنتهى سيدتى من مقدار العجينة ،ثم تحضر مقلاة كبيرة الحجم وتكون مدهونة بالزيت ،او مقلاة غير لاصقة للطعام وتوضع على نار متوسطة ثم يضاف اليها واحدة من فطيرة الدجاج ،حتى يتغير لون الفطيرة من الجهتين لتصبح فطيرة الدجاج تم نضجها تماما .
* ملحوظة
- يمكنك سيدتى ان تقومى بتسوية فطيرة الدجاج فى الفرن بدلا من المقلاة ،لكن المقلاة هى اسرع .
- يمكنك ايضا سيدتى ان تغيرى فى حشوة الفطير كما تشاءين وكما يفضل افراد اسرتك .
- ايضا يمكنك سيدتى استبدال الدقيق الاسمر بالردة لانها ايضا صحية لكن عليك وضع كوب الا ربع من الردة ثم اضافة اليه كوب وربع من الدقيق الابيض .
