طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم في الفرن
ا قدمى صينية البطاطس بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور.
المقادير
1/2 كيلو لحمه مفرومه
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- بصل مفروم
- ملعقتان صغيرتان زعتر مفروم ناعم
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
- 3 أكواب حليب
- 3 أكواب جبن موزاريلا مبشوره
- 6 وحدات بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
الطريقة
1 - عصجى اللحم في وعاء على النار ونكهيه بالملح والفلفل
2 - ذوبي الزبدة في وعاء اخر على نار ثم أضيفي البصل
3 - قلبي البصل حتى يذبل ثم ضيفي الدقيق وقلبى جيدا ثم أضيفي الزعتر
4 - وقلبي جيدا ثم أضيفي الحليب
5 - ويغلى الخليط جيدا ثم أرفعيه عن النار
6 - أضيفي الجبن وقلبي من جديد حتى يذوب
7 - وإدهني صينية فرن بالزيت ثم ضعي طبقة من البطاطس فيها
8 - ضعي اللحم فوق البطاطس ثم طبقة من البطاطس من جديد
9 - صبي خليط الجبن على وجه الصينية
10 - وغطي الصينية بورق الفويل ثم أدخليها في الفرن لحوالى 45 دقيقة
11 -ارفعي ورق الفويل وأخبزي الصينية لمدة 20 دقيقة إضافية تحمر وتقدم
