12 - 06 - 2018, 11:46 PM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
أصابعُ زينبَ بالفانيلا صيامى
المكوِّناتُ
*كوبٌ ونصفٌ منَ الدّقيقِ الأبيضِ.
*ربعُ كوبٍ من زيتِ الذُّرةِ.
*ربعُ كوبٍ من بودرةِ جوزِ الهندِ.
*ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من الماءِ الدّافئِ.
*ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرةِ الجافّةِ.
*رشّةٌ من الملحِ.
*ملعقةٌ كبيرةٌ من الفانيلا.
طريقة التّحضيرِ
ضعي الخميرةَ في الماءِ، واترُكيها حتّى تتخمّرَ، ثمَّ ضعي الدَّقيقَ
، وجوزَ الهندِ، والسَّميدَ، والفانيلا في طبقٍ عميقٍ.
ضعي الزَّيتَ في قدرٍ على النّارِ حتّى يسخنَ قليلاً،
ثمَّ أضيفيهِ إلى الدَّقيقِ المخلوطِ معَ التّقليبِ، ثمَّ أضيفي الخميرةَ،
واعجني حتّى تختلطَ المكوّناتُ جيّداً. جهِّزي مبشرةً أو منخلَ سلكٍ كبيرٍ،
وخُذي قطعةً صغيرةً من العجينِ بأطرافِ الأصابعِ، واسحبيها على المبشرةِ،
ولاحظي أثناءَ السّحبِ أنَّ قطعةَ العجينِ تلفُّ على الأصبعِ.
كرِّري الطّريقةَ حتّى انتهاءِ كميَّةِ العجينِ، واترُكيها نصفَ ساعةٍ حتّى تتخمّر.
سخّني الزّيتَ، وحمِّري الأصابعَ معَ التّقليبِ،
وبعدَ الحصولِ على اللّونِ الذَّهبيِّ المطلوبِ صفِّيها من الزَّيت،
وضعيها في القطرِ الباردِ خمسَ دقائقَ، ثمَّ قدِّميها.
|
