حقائق عن جراد البحر

[Mary Naeem]

حقائق عن جراد البحر

يعد الكركند الأمريكي ، يستمتع الناس أيضًا بالكركند الأوروبي والكركند الشوكي والسكامبي وجراد البحر.
عادة ما يتم اصطياد الكركند في فخ تحت الماء يسمى “وعاء الكركند” ، يتم طعمه بالسمكالميت.
عادة ما يتغذى الكركند على سكان القاع مثل المحار والقواقع وسرطان البحر.
يعيش جراد البحر في الظلمة والطين في قاع المحيط، ويمكن أن تنمو الكركند حتى أربعة أقدام وتزن ما يصل إلى 40 رطلاً.
جراد البحر لها مخالب محطم ومخلب الكماشة، وبعض الكركند لها مخلب محطم على الجانب الأيمن والبعض الآخر على اليسار.
أكل الأمريكيون الأصليون الكركند بعد لفهم في الأعشاب البحرية وخبزهم على الصخور الساخنة، كما استخدم الأمريكيون الأصليون جراد البحر كطعم وتخصيب محاصيلهم.
يعد لحم الكركند مصدرًا رائعًا للبروتين ، حيث يوفر 28 جرامًا من البروتين لكل كوب. [5]
قديماً كانت تجمع الكركند باليد، ولم يكن حتى منتصف القرن التاسع عشر أصبح صيد الكركند شائعًا، ويعتبر الكركند ذو القشرة الرخوة لحمًا أكثر حلاوة وأكثر نعومة.
جراد البحر ذو القشرة الناعمة هو الذي انصهر لتوه وهو في طور النمو، ويطلق على الكركند ذو القشرة الناعمة اسم “shedders”، ويتم القبض على معظم أنواع الكركند الناعم من يوليو إلى أكتوبر.