أهمية بذور الكتان وزيت الزيتون لمرضي السكر
نصحت الدكتورة سماح عبد الشافي اخصائية التغذية بكلية طب قصر العيني جامعة القاهرة بضرورة اتباع مرضي السكر لأساليب غذائية سليمة وضرورة تخليهم عن العادات الضارة موضحة أهمية تناول بذور الكتان لفوائدها لمرضي السكر وقالت أن المواد المضادة للأكسدة بالبذور تقوّي عمل البكرياس المسئول عن إفراز الأنسولين في الجسم بالإضافة الى ذلك يمنع بذر الكتان تجمّع الدهون في الكبد وهي المشكلة التي يتعرض اليها مريض السكري بكثرة
وقالت خلال جلسة تثقيفية لمرضي السكر المترددين علي عيادة السكر بكلية طب قصر العيني برعاية حملة "اتحكم فى السكر قبل ما يتحكم فيك" التي تتبناها شركة سانوفي للأدوية أنه يمكن مَزج بذور الكِتَّان كاملةً أو مَطحونةً مع الماء أو العَصير، وتُؤخَذ عن طَريق الفم "ممضوغة" كما تَتَوفَّر بذورُ الكِتَّان بشَكل مسحوقٍ أيضاً ويَتَوفَّر زيتُ بذر الكِتَّان لدي محلات العطارة وقد استُخدمَ كلُّ من بذر الكِتَّان وزيت بذر الكتَّان في معالجة مستويات الكولستيرول المرتفعة، وفي الجهودِ الرَّامية إلى الوقايَة من السَّرطان. وينصح يتناول حوالي 3 ملاعق مطحونة أو سائلة يوميا
كما نصحت بأهمية ممارسة الرياضة بشكل يومي وخاصة تحريك القدمين وأشارت إلي أن مرض السكر لا يعني التوقف عن تناول الطعام من الأرز والخبز واللحوم والحلويات لكن كل شئ يتم تناوله بقدر وبكمية تناسب حاجة الجسم له، لذلك لا داعي لتناول كميات من اللحوم وأعداد من أرغفة الخبز وأطباق من الأرز لأن هذه الكميات تضر حتي الشاب الطبيعي، موضحة أن تناول كمية حلويات قليلة وقطعة من الخبر مع قطعة من اللحوم وكمية مناسبة من الخضراوات والفاكهة هي الأنسب صحيا لمريض السكر وأشارت إلي اهمية تناول زيت الزيتون في تحضير الطعام لفوائده حيث يؤدي تناول زيت الزيتون إلى خفض مستويات ضغط الدم المرتفع والكوليسترول الضار في الدم، وينتج عن ذلك أثر إيجابي في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي ومن ناحية أخرى تبين أن زيت الزيتون يمنع مقاومة الأنسولين، ويضمن سيطرة أفضل على مستويات السكر في الدم، إلى جانب خفض البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.يعزّز زيت الزيتون من حساسية الأنسولين عن طريق خفض مستوى الدهون الثلاثية لدى مريض السكري
كما يساعد خفض الكوليسترول على تقليل خطر سلسلة من مضاعفات السكري مثل أمراض القلب والشرايين.
إذا كنت تعاني من مقدمات مرض السكري، أو تزايد خطر تطوير الجسم لهذا المرض يمكنك حماية نفسك بإضافة ما لا يقل عن ملعقتين من زيت الزيتون يومياً إلى طعامك.
14 - 11 - 2014, 04:01 PM
العرض المتطور