|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
22 - 12 - 2012, 02:07 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
كفتة السمك .. طبق اقتصادي مغذي
 كفتة السمك من الأطباق الاقتصادية البسيطة في مكوناتها والمغذية . المقادير: • سمكة كبيرة • 3-4 بطاطس متوسطة الحجم • بصلة واحدة مفرومة • ربع باقة من البقدونس المفروم • ملعقة طعام من التوابل • بيضتان مخفوقتان • فص من الثوم • 4 أغصان من النعناع • ليمونة واحدة لمسح السمكة بها • زيت للقلي • 3 بيضات • دقيق • كوب من فتات الخبز الطريقة : 1. تغسل البطاطس وتسلق حتى تصبح شبه ناضجة. 2. تنظف السمكة وتمسح بالملح والليمون وتقطع إلى أقسام عدة . توضع قطع السمك في المياه المغلية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم تخرج من الماء وتنزع عنها العظام والجلد. 3. تقشر رؤوس البطاطس وتهرس في مطحنة اللحم مع البصل والسمك والثوم والبقدونس والنعناع. 4. يفترض الحصول على مزيج طري ليضاف إليه البيض والملح والتوابل. 5. تحضر أقراص طويلة بشكل الأصابع من هذا المزيج وتغمس في الدقيق، ومن ثم في البيض وبعدها في فتات الخبز. 6. يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه الأقراص حتى تصبح وردية اللون . 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل كفتة السمك |
| كفتة السمك |
| كفتة السمك بالصوص |
| كفتة السمك الحارّة |
| كفتة السمك |
العرض العادي
