طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة

[Mary Naeem]

طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة

المكونات والمقادير:

كوبان قشدة
كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ونصف سكر
3 ملاعق صفار بيض
2 بيض
رشة ملح
طريقة التحضير:

- تسخن القشدة والحليب في قدر على نار متوسطة.

- يخفق صفار البيض، البيض وكوب من السكر في وعاء متوسط الحجم.

- يسكب مزيج الحليب والقشدة على مزيج البيض.

- يضاف الملح و الفانيليا واخفقي المكونات من جديد حتى تتمازج.

-يوضع الكوب المتبقي من السكر مع كوب ونصف من الماء في قدر على النار، وحركي جيداً حتى ذوبان السكر على نار مرتفعة.

- يوزع مزيج السكر والماء في كاسات ثم اسكبي مزيج الكاسترد على وجهها.

- توضع الكاسات في صينية فرن واملئيها بالماء على لتغمري نصف الكاسات.

- يخبز الكريم كراميل في الفرن لحوالى 35 دقيقة.

- تحدد أطراف كاسات الكريم كراميل باستخدام سكين ثم اقلبي الحلى في أطباق.

- يوضع الكريم كراميل لساعتين من الوقت في الثلاجة ثم قدميه