إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، مثل نظام كيتو الغذائي الشهير، فقد تلاحظ أنك تعطش أكثر من المعتاد. واتضح أن ذلك من الآثار الجانبية الطبيعية.
فعندما تقلل بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات، ينضب الجليكوجين. ويوجد حوالي 3 جرامات من الماء مع كل جرام من الجليكوجين. لذلك، أثناء اتباعك هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، أو محاولتك الوصول إلى الحالة الكيتونية، فإنك تفقد الماء، لأن جسمك يحرق الجليكوجين المخزن، مما يجعلك تشعر بالعطش أكثر من المعتاد.