سلطة العنب والجوز المنعشة

[Mary Naeem]

سلطة العنب والجوز المنعشة

يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وهو يحتوي على 15 % مواد سكرية، ويمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات. كما يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب. ويحتوى على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم، ويحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون .

من فوائد العنب :

1- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة .

2- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس.

المكونات:

2 باوند عنب أخضر بدون بذور

2 باوند عنب أحمر بدون بذور

8 أونسات قشطة حامضة

8 أونسات جبن كريم طري

1/2 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 كوب سكر أسمر

1 كوب جوز مفروم

الطريقة:

1. يغسل العنب ويوضع جانبا.

2. تمزج الجبنة والكريمة الحامضة، والسكر والفانيلا باليد جيدا.

3. يحرك العنب في الخليط، ويصب في وعاء كبير.

4. للزينة: يمزج السكر الأسمر، والجوز المفروم.

5. يرش على مزيج الجبن والعنب بالكامل.

6. يوضع في الثلاجة ليلا ويقدم في اليوم التالي.