شاي إكليل الجبل مليء بمضادات الأكسدة، مما يسمح له بالبحث عن الجذور الحرة و تحييدها، والمنتجات الثانوية الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي التي يمكن أن تسبب الطفرة الخلوية والسرطان واستماتة الخلايا وإن هذا الشاي يمتلك حمض الروزمارينيك وحمض الكافيين والكارنوسول، وكلها تعمل كمضاد للسرطان تمنع بشكل خاص سرطان القولون.