في حين أن البصر هو أهم حاسة تستخدمها الطيور، إلا أن حاسة الشم تلعب دورا حاسما في بقائها على قيد الحياة أيضا، وتم اكتشاف حاسة الشم لدى الطيور فقط في الخمسين عاما الماضية، ويبدو أن البيئة قد حددت أن تصبح الحواس مهيمنة مع تطور أنواع الطيور، فيمكن لطيور القطرس على سبيل المثال استخدام الرائحة للعثور على الفريسة عبر مسافات طويلة، والتحول إلى حاسة البصر عند الإقتراب من طعامهم.
وأيضا، يمكن لطيور جلم الماء أن يتنقل باستخدام حاسة الشم ولكنها تثق في رؤيتها عندما تحرم من الحاسة الشمية، وتعتمد أنواع معينة من الطيور في الغالب على البصر للبقاء على قيد الحياة بينما يحتكر البعض الآخر مستقبلاتها الشمية، وبشكل عام، بينما تختلف حاسة الشم بين الأنواع تعتمد الطيور بشكل أكبر على البصر والسمع أكثر من حاستي اللمس والتذوق.