دوناتس البطاطا الحلوة

[Mary Naeem]

دوناتس البطاطا الحلوة

المقادير :


1 x رشة ملح
½ x كيلو بطاطا (حلوة)
½ x كوب دقيق
¼ x كوب سكر بودرة
¼ x كوب ماء


الطريقة :


تغسل البطاطا جيدا وتقشر وفى كمية مياة وفيرة نضع البطاطا وتوضع على النار حتى تسلق جيدا.
ثم تهرس جيدا جدا وتترك بعد الهرس حتى تبرد تماما.
ثم نضيف الدقيق ورشة الملح ونخلطهم جيدا حتى تصير عجينة متماسكة.
ثم تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم وبواسطة اليد تشكل على هيئة دائرة ونثقبها من المنتصف.
فى زيت ساخن غزير نقلى وحدات الدونتس حتى يصير لونها ذهبى اللون وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم فى طاسة على النار نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما ويتبخر نصف الماء.
ثم نضيف وحدات الدونتس ونتركها حتى تتشرب السكر تماما مع التقليب ثم ترص فى الطبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا