تفيد إضافة التبلدي إلى نظامك الغذائي في التحكم في نسبة السكر في الدم وفي الواقع وجدت إحدى الدراسات أن خبز مستخلص الباوباب أو التبلدي في الخبز الأبيض يقلل من كمية النشا سريع الهضم ويبطئ زيادة مستويات السكر في الدم في الجسم
وبالمثل أظهرت دراسة صغيرة أخرى أجريت على 13 شخصًا أن إضافة التبلدي إلى الخبز الأبيض يقلل من كمية الأنسولين اللازمة لنقل السكر من الدم إلى الأنسجة للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم بسبب محتواه العالي من الألياف وقد يساعد الباوباب أو التبلدي أيضًا في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم مما قد يمنع حدوث طفرات وانهيار في نسبة السكر في الدم واستقرار المستويات على المدى الطويل