فوائد الملفوف كمضاد للأكسدة
بعد الملفوف من أغنى الخضروات الصليبية بفيتامين C والمنغنيز. يعتبر فيتامين C من أهم مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي خلايا الجسم من التحطم عن طريق الجذور الحرة ، لذلك يعمل على الوقاية من العديد من الإلتهابات والأمراض المزمنة ولعل من أهمها السرطان بمختلف أنواعه.
يعتبر كلا الملفوف الأحمر والملفوف الأخضر مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة، ولكن الملفوف الأحمر (أو البنفسجي) يحتوي عليها بنسبة أعلى ب30% تقريباً. حيث أن كوب واحد من الملفوف الأحمر المفروم يوفر 85% من الكمية الموصى بها من فيتامين C يومياً.
25 - 07 - 2022, 05:17 PM
العرض الشجري