الجبن

[Mary Naeem]

الجبن
يعتقد البعض أنه مدمن للبيتزا ويتناولها بشكل مفرط، لكن ذلك يرجع إلى الجبن الذي يحتوي على كميات من المورفين والهيروين.
وجد الباحثون بأن بروتين الكازين الذي يتحول إلى كازومورفين عند هضمه، يعمل على إنتاج تأثيرات أفيونية. وفي الجبن، فإن وجود الكازين يكون مركزا وكذلك يكون الأمر بالنسبة للكازومورفين، والذي يحفز بدوره المستقبلات الأفيونية في المخ المسئولة عن حدوث الإدمان، وبحسب الباحثين فالجبن مصدر مركز للكازومورفين.