القيمة الغذائية للرمان

[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للرمان

تحتوي حصة من ثمرة الرمان تعادل 100 جرام العناصر الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 83 سعرة حرارية.
الدهون: 1.2 جرام، منها 0.1 جرام دهون مشبعة.
الكربوهيدرات: 19 جرام.
الألياف: 4 جرام.
السكريات: 14 جرام.
البروتين: 1.7 جرام.
الصوديوم: 3 ملغ.
الماء: 77.93 جرام.

أيضاً، تحتوي الحصة الواحدة من الرمان (100 جرام) على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، ومنها:

فيتامين ب9 (الفولات): 38 ميكروجرام، ويعادل ذلك 10% من الحاجة اليومية للجسم.
فيتامين سي: 10.2 ملغ، ويعادل ذلك 11% من الحاجة اليومية للجسم.
فيتامين ك: 16.4 ميكروجرام، ويعادل ذلك 14% من الحاجة اليومية للجسم.
الكالسيوم: 10 ملغ، ويعادل ذلك 1% من الحاجة اليومية للجسم.
الحديد: 0.30 ملغ، ويعادل ذلك 2% من الحاجة اليومية للجسم.
النحاس: 0.158 ملغ، ويعادل ذلك 18% من الحاجة اليومية للجسم.
المغنيسيوم: 12 ملغ، ويعادل ذلك 3% من الحاجة اليومية للجسم.
البوتاسيوم: 236 ملغ، ويعادل ذلك 5% من الحاجة اليومية للجسم.
السيلينيوم: 0.5 ميكروجرام، ويعادل ذلك 1% من الحاجة اليومية للجسم.

كما تحتوي ثمار الرمان على مركبين نباتيين لهما فوائد صحية وعلاجية عديدة، وهما:

مركبات البونيكالاجين (بالإنجليزية: Punicalagins)، وهي عبارة عن مضادات أكسدة قوية لها ثلاثة أضعاف نشاط مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر، وتوجد بشكل رئيسي في عصير وقشر الرمان.

حمض البونيك (بالإنجليزية: Punicic Acid)، وهو نوع من حمض اللينوليك ذات التأثيرات البيولوجية القوية، ويعتبر الحمض الدهني الرئيسي بالثمرة، ويوجد في زيت بذور الرمان.