مكرونة بالسبانخ والجبنة الريكوتا
تعد المكرونة من الأكلات الشائعة لدى قطاع كبير من الأشخاص حول العالم، لذا فإن عشاقها من كافة بقع الأرض يفضلون تناولها بأشكال ونهات مختلفة، فبين المكرونة البشاميل، وتلك ذات الصور الأحمر أو صلصة الطماطم كما نعرفها ينقسم محبيها، فإذا كنت من عشاقها وترغب فى تناولها بشكل مختلف، نقدم لك نقلًا عن موقع " thespruceeats" طريقة عمل المكرونة بالسبانخ والجبنة الريكوتا.
مقادير طريقة عمل المكرونة بالسبانخ والجبنة الريكوتا
½ كيلو من المكرونة (أى نوع)
سبانخ طازجة
¾ كوب جبنة ريكوتا
3 ملاعق طعام من الحليب كامل الدسم (أو حليب الصويا)
¼ ملعقة صغيرة من الثوم الباودر (اختيارى)
ملح كوشر (ملح البحر، حسب الذوق ويمكن الاستغناء عنه)
فلفل أسود (طازج، حسب الذوق)
زيت زيتون
جبنة بارميزان طازجة مبشورة (اختيارى)
طريقة عمل المكرونة بالسبانخ والجبنة الريكوتا
قم بجمع كافة المكونات أمامك لترتيبها حتى تتمكن من إتمام الخطوات بنجاح.
اطهى المكرونة فى كمية من الماء وفقًا لتعليمات العبوة.
تُصفّى المركونة من الماء جيدًا، ثم نُعيدها إلى الوعاء على نارٍ خفيفةٍ، وتُضاف السبانخ الطازجة مع التحريك للخلط.
ثم تُضاف الجبنة الريكوتا والحليب باستخدام ملعقة لتفتيت جبن برفق.
نضيف مسحوق الثوم (الاختيارى) ونحرك جيدًا مع وضع الملح والفلفل الأسود.
بمجرد أن تذبل السبانخ وتكسر الجبنة الريكوتا (وهذا يجب أن يستغرق بضع دقائق فقط)، ضع القليل من زيت الزيتون وقم بتجفيفه مع القليل من جبنة البارميزان المبشورة.
يتم تقديم هذا الطبق على الفور ساخن.
